Nicht selten werden wilde Kräuter als Unkräuter bezeichnet, andere nutzen Wildkräuter als Medizin. Wir denken bei wilden Kräutern und Blüten eher an eine delikate Genussquelle. Bei unseren Vorfahren noch täglich auf dem Speiseplan, stellen Wildkräuter heutzutage einen besonderen Genuss dar. Die Inspiration, die köstlichen Kräuter wieder mehr in den Fokus zu nehmen, kam vom französischen Koch Jean-Marie Dumaine. Er betrieb in Sinzig (an der Ahrmündung) ein einmaliges Restaurant, in dem Monika für einige Zeit dem Meister über die Schulter schauen konnte. Das hatte Folgen...
Für die Frühjahrsausgabe unseres Kräuter-Blüten-Menüs zieht es Monika raus in die Natur und den Garten um das erste Grün des Jahres zu pflücken, frisch und voller Kraft. Daraus kreieren wir 5 Gänge, begleitet von 6 milden und wilden Weinen. Keine Ausgabe von "Kräuter & Blüten" gleicht der anderen. Wir stehen also wieder vor einer genussvolle Herausforderung. Mit Vergnügen!
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Preis pro Person: 89 €
nur Vorkasse*
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