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Bunter Pilzmix mit Schweinelende

Zutaten für 4 Personen:

      8 Scheiben rohe, mehlige Kartoffeln (geschält)

      Olivenöl

      Salz & Pfeffer

      1/2 Tüte getrocknete Pilze

      1/2 Zwiebel, fein gehackt

1 TL alter Balsamico

1 EL Steinpilzcreme

40 Scheiben getrüffelte Schweinelachse

Zubereitung:

Kartoffelscheiben mit Öl einpinseln, würzen, bei 200 Grad im Backofen bräunen

 Pilze einweichen, ausdrücken und mit der Zwiebel anbraten, mit Balsamico ablöschen

 Kartoffeln auf Teller setzen, Steinpilzcreme auftragen, Lachse zur Rose aufsetzen, Pilze anlegen. Lassen Sie es sich schmecken!

 



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