ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
1 dicke Scheibe Porchetta (wiegen wir Ihnen im Laden genau ab)
1 Spitzkohl
1 Eßl. Butter
1/2 Tl Puderzucker
1/2 Tl Kümmel
ZUBEREITUNG
Spitzkohl in Streifen schneiden, ca. 1 cm breit
Kümmel mit einer Tasse heißem Wasser übergießen und ziehen lassen
Pfanne erhitzen und Butter schmelzen
Spitzkohl anschwenken und mit Puderzucker karamelisieren
mit Kümmelwasser aufgießen und ziehen lassen
Porchetta in Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren unter den Spitzkohl ziehen
