Domaine des Ronces

Ein noch relativ junges Weingut hat bei uns Einzug gehalten und das aus einer Gegend, die bei in vino bisher ein blinder Fleck war, das französische Jura.

Die Domaine wurde 1950 von Georges Mazier in der Gemeinde Orbagna, mitten im Jura, gegründet. Hier besitzt Georges 6 Hektar, die seit 2016 nach der biodynamischen Anbaumethode bewirtschaftet wird und u.a. mit den autochthonen Rebsorten Savagnin, Poulsard und Trousseau bestockt sind. Einmalig sind seine oxydativ ausgebauten Weine, die so und typisch für dieses Region Frankreichs sind.

Neben dem Wein, ist diese Ecke Frankreichs berühmt für seinen Comté- und Beaufort-Käse, die es natürlich in unserer „Feinen Kost“ in der Gutenbergstraße gibt.

Ein Traumpaar bilden der 24 Monate gereifte Comté mit einem Glas Côte des Jura „Chalasse“.