1.000 kg Boskoop-Äpfel haben wir auf der Streuobstwiese am Hagelberg im Hohen Fläming geerntet. Seit einigen Jahren produzieren wir daraus einen Apfelschaumwein, den "RAUSCH". Gerade der Boskoop mit seiner feinen Säure und geschmacklichen Intensität macht sich wunderbar dafür. Und um diesen Geschmack ganz unverfälscht auf die Flasche zu bekommen, wird im gesamten Herstellungsprozess nichts hinzugefügt. Kein Zucker, kein Schwefel, keine Hefe. So bleibt es ein Naturprodukt. Den 2020iger Jahrgang wird es im Frühjahr 2022 geben, den 2019iger bereits Anfang des des neuen Jahres. Bis es soweit ist, trösten wir Sie gerne mit unseren alternativen Cidres in unserer Weinhandlung.