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Mein Wein für den herbstlichen Oktober

Perfekt zur erdigen Herbstküche passt der Cabernet Franc "Queue de Poelon" 2018 von Fabrice Gasnier. Er duftet nach voll ausgereifter schwarzer Johannisbeere, hat einen Haucharoma  Wacholderbeere und erinnert an das feine Aroma eines fermentierten Tabakblattes. Geschmacklich ist er ein ganz Geschmeidiger! Sanft und intensiv mit einem Wechselspiel dezenter Frische und schöner Rundheit, dazu butterweiche Tannine. Die Jahre der Reifung machen sich bestens bemerkbar.

Dazu schmeckt uns die hauchdünn aufgeschnittenen Scheiben von der luftgetrockneten Schweinelende mit Trüffel, Herbsttrompeten und Kartoffelscheiben. Das Rezept finden Sie über den Link, die Zutaten gibt es in unserer Feinen Kost.



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