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Orangen mit Büffelricotta

ZUTATEN

ca. 270g Teneri (frischer Büffelricotta)

4 große ungehandelte, reife Orangen

4 EL Kastanienhonig

100 g Mandeln geschält (aus Mallorca)

ZUBEREITUNG

Die Orangen mit dem Messer von der Schale trennen. Die geschälten Orangen in Halbscheiben schneiden und auf vier tiefe Teller gefällig anrichten.

Den Teneri-Büffelricotta gleichmässig auf die Orangenscheiben „bröseln“. Kastanienhonig drüber geben und mit leicht gerösteten gehackten Mandeln bestreuen.

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Rezept Orangen mit Büffelricotta
Orangenmit Büffelricotta_2020.pdf
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