ZUTATEN
ca. 270g Teneri (frischer Büffelricotta)
4 große ungehandelte, reife Orangen
4 EL Kastanienhonig
100 g Mandeln geschält (aus Mallorca)
ZUBEREITUNG
Die Orangen mit dem Messer von der Schale trennen. Die geschälten Orangen in Halbscheiben schneiden und auf vier tiefe Teller gefällig anrichten.
Den Teneri-Büffelricotta gleichmässig auf die Orangenscheiben „bröseln“. Kastanienhonig drüber geben und mit leicht gerösteten gehackten Mandeln bestreuen.
Rezept Orangen mit Büffelricotta