Donnerstag 6 März: Sensorik & Weißwein
In unserem Einstiegsseminar dreht sich zunächst alles um unsere Sinne. Diese wollen wir als „Werkzeug“ nutzen, um Weine sensorisch erfassen zu können. Der Wein dienst uns dabei als Medium, an dem wir unsere Sinne schulen. Sehen, riechen, schmecken und bewusster Genuß, darum geht es. Im zweiten Teil des Abends werden wir uns dann dem Weißwein in alle seinen Facetten widmen.
Donnerstag 13. März: Schaumwein
Im zweiten Seminar wollen wir uns den Schaumweinen widmen. Hier gibt es momentan, vor allem in Deutschland, eine rasante innovative Entwicklung. Wir beleuchten die verschiedenen Herstellungsmethoden der Schaumweine und probieren diese natürlich, bis hin zum Champagner. Was ist Prosecco, was ist ein Perlwein, schmeckt Champagner immer, woher kommt Crémant? In kaum einen anderen Weinbereich gibt es mehr Fragen, wir haben die Antworten
Donnerstag, 20. März: Rotwein
Im dritten und letzten Seminar steht der Rotwein - von hellrot bis tiefschwarz – im Mittelpunkt. Wir werden bekannte und weniger bekannte Rebsorten vorstellen. Außerdem der Frage nachgehen „Warum gibt es Cuvées?“, den Einfluss der Zeit auf den Geschmack erlebbar machen und für den erkunden, welchen Einfluss die Farbe des Rotweins auf die Geschmackserwartungen hat. Sicher bleibt dann noch Zeit für den gedanklichen Austausch.
Preis pro Person: 119 € / 97 € für Studierende und Lehrlinge (nur Vorkasse)
Beginn: jeweils 19:30 Uhr
Dauer: jeweils 2 bis 2,5 h
Nur als 3er Block buchbar!
HINWEIS:
Bitte haben Sie Verständnis, dass Ihre Reservierung erst bei Vorkasse bis spätestens 14 Tage nach Ihrer Anmeldung verbindlich wird. Andernfalls geben wir die reservierten Plätze ohne weitere Rückfragen in den freien Verkauf zurück oder bieten sie Interessenten von der Warteliste an.
Wer bereits erworbene Plätze doch nicht wahrnehmen kann, erhält bei Absage bis 36 Stunden vor Veranstaltungsbeginn den gezahlten Betrag in Form eines Gutscheins, oder als Bankrückzahlung abzgl.
3% Bearbeitungsgebühr, zurück . Kurzfristigere Absagen können leider nicht erstattet werden.